市场需求小了，猪肉价格自然也应下降，到底是什么原因导致今年岛城猪价持续高位运行的呢？记者采访过程中听到最多的一句话就是：节后生猪出栏率太低。那今春岛城生猪出栏率为什么会不及往年呢？记者采访了胶州市养猪协会会长郑方玉，他表示生猪出栏率降低确实是导致猪肉价格偏高的主要原因。
目前岛城生猪出栏价格为9.5元/斤，与节前基本持平。依据节后市场将回归淡季的惯例，养殖户为确保收益最大化，节前育肥猪大量出栏，致使节后市场生猪供给量偏低。郑方玉还表示，就目前市场行情来看，受诸多因素影响，今年上半年岛城猪价或将持续高位运行。目前岛城生猪行业规模化养殖趋势愈发明显，对于生猪市场的行情，养殖户渐趋理性，猪肉价格急剧下降的几率比以往要小许多。
